安徽面向重點群體培育皖廚師傅

力爭到2025年，培育1000名取得高級工以上技能等級的廚師

安徽省人社廳、省財政廳日前發(fā)布《關于實施皖廚培育工程的通知》。《通知》稱，結(jié)合安徽的特定區(qū)位、特色飲食文化、特殊技藝傳承，發(fā)掘地域名特小吃資源，引導農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動力、城鎮(zhèn)失業(yè)人員等重點群體通過掌握“一技之長”、成為皖廚師傅，實現(xiàn)更好就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

據(jù)了解，皖廚培育工程主要面向脫貧人口、城鄉(xiāng)未繼續(xù)升學初高中畢業(yè)生、農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動者、城鎮(zhèn)失業(yè)人員、就業(yè)困難人員等重點群體開展免費培訓。對于符合年齡條件的民宿、農(nóng)家樂等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下餐飲行業(yè)從業(yè)人員及靈活就業(yè)勞動者，也可統(tǒng)籌納入皖廚培訓范圍。

參加皖廚培訓合格的，頒發(fā)專項職業(yè)能力證書，成為皖廚師傅。鼓勵皖廚師傅申報參加烹飪類職業(yè)技能等級認定，按照“誰用人、誰推薦、誰認可”的原則，農(nóng)家樂、民宿等餐飲商家皖廚師傅可憑累計工齡申報相應職業(yè)技能等級認定。

《通知》稱，力爭到2025年，培育1000名取得高級工以上技能等級的皖廚名師，基本形成安徽省名特小吃產(chǎn)業(yè)“一城一品牌、一店一特色、一人一絕活”的餐飲行業(yè)新格局。

在《通知》發(fā)出后，安徽省合肥市多個部門聯(lián)合出臺了更加具體的《合肥市皖廚創(chuàng)業(yè)工程實施方案》。按照這個方案，合肥市將著力支持皖廚師傅創(chuàng)業(yè)、打造皖廚文化品牌、推動皖廚創(chuàng)業(yè)與鄉(xiāng)村振興有機融合，在未來4年內(nèi)將支持皖廚師傅創(chuàng)業(yè)就業(yè)超1.2萬人次。

據(jù)了解，為推進皖廚創(chuàng)業(yè)工程，合肥市相關部門將落實一系列扶持政策。對有皖廚創(chuàng)業(yè)意愿的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)農(nóng)民工、農(nóng)村自主創(chuàng)業(yè)農(nóng)民、就業(yè)困難人員等群體創(chuàng)辦的皖廚創(chuàng)業(yè)項目，提供最高不超過50萬元的創(chuàng)業(yè)擔保貸款，對10萬元及以下的個人創(chuàng)業(yè)擔保貸款免除反擔保要求;鼓勵返鄉(xiāng)農(nóng)民工回鄉(xiāng)開辦農(nóng)家樂、小餐館，按規(guī)定落實5000元一次性創(chuàng)業(yè)補貼。

未來，合肥還將建立皖廚創(chuàng)業(yè)孵化基地，集聚多層次、多品類美食名品、美食名店，打造皖廚徽菜地標性打卡街區(qū)、商圈，并提供房租補貼、政策咨詢、開業(yè)指導等“一條龍”孵化培育服務。對經(jīng)認定為市級皖廚創(chuàng)業(yè)孵化基地的，給予最高不超過100萬元的一次性獎補資金。(記者 陳華)