一盤芳香四溢的粢毛肉圓不僅承載了臨平人的家鄉(xiāng)情懷，而今也將變身為孩子們課本里一頁生動的“活教材”——近日，在臨平區(qū)“‘食’全‘食’美”食育項目推進(jìn)會上，臨平區(qū)教育發(fā)展研究學(xué)院教研員林長春介紹了未來食育課程的教材編制方向。

在未來的食育課程里，食物不只是色、香、味或是滿足食欲的工具，也能成為“育人”的媒介，更能變身學(xué)生項目化學(xué)習(xí)的全新載體。比如在一道耳熟能詳?shù)聂颐鈭A里，學(xué)生要學(xué)習(xí)每一種配料的由來，包括大米的種植過程等生物知識，豬肉的保鮮原理等化學(xué)知識，以及粢毛肉圓背后的當(dāng)?shù)孛朗硽v史等知識。

據(jù)了解，“‘食’全‘食’美計劃”是在“雙減”大背景下，由臨平區(qū)教育局與老板電器共同推出。該計劃不僅是對新的《義務(wù)教育課程方案》中勞動教育的政策實踐，也同步開啟了食育的校政企合作新模式。接下來，雙方將以新時代校園勞動教育為依托，以“小學(xué)生感受食育文化”為路徑，共同推動“勞育·食育”發(fā)展。

而類似這樣圍繞一道菜進(jìn)行全生命周期的課程教育也將成為臨平食育的一大特色。臨平區(qū)教育局食育課程研發(fā)指導(dǎo)師將和老板電器合作，聯(lián)合食育首席顧問——北京東方美食研究院院長、世界食學(xué)論壇理事長劉廣偉共同開展食育教材及食育課程的研發(fā)。此外，各學(xué)校還將利用學(xué)校自有條件，自主開發(fā)日常食育課程，進(jìn)行勞動種植、采摘，或培育幼苗等勞動教育，真正讓學(xué)生認(rèn)知、參與并體驗食育樂趣。

與教材同步推進(jìn)的還有一個個極具現(xiàn)代感、敞開式廚房設(shè)計的食育基地空間。以育才實驗小學(xué)新荷校區(qū)作為示范基地，臨平將有12所小學(xué)作為第一批食育基地，由老板電器及校方共同投入資源建立，供臨平學(xué)子進(jìn)行食育的實踐體驗。

“以食啟智，以食育人。生活中常見的食物、食育正是孩子們感官發(fā)展、認(rèn)識自我的有效途徑，我們相信這樣的食育模式不僅有利于傳統(tǒng)文化繼承和傳播，更有助于孩子們健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成和正確人生理念的樹立。”臨平教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。(記者 涂玥 臨平微融圈 劉夢怡 楊蓉蓉 張培培)

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