(資料圖)

醬油“添加劑”風(fēng)波已經(jīng)過去月余，調(diào)味品市場(chǎng)影響幾何？有市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，海天味業(yè)(603288.SH)丟掉了醬油品類10月電商市占率第一的位置，主打“零添加”的千禾味業(yè)(603027.SH)則取而代之。

據(jù)Sandalwood紫檀數(shù)據(jù)中國(guó)電商監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)(以下簡(jiǎn)稱Sandalwood電商監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù))，海天味業(yè)醬油產(chǎn)品10月主要電商平臺(tái)銷售額相比去年同期下降32%，失去線上市占率第一的位置。千禾味業(yè)則趁機(jī)超車，當(dāng)月醬油產(chǎn)品線上銷售額同比增長(zhǎng)226%，成為醬油產(chǎn)品國(guó)內(nèi)主流電商平臺(tái)市占率第一。

此外，李錦記和中炬高新(600872.SH)旗下廚邦的醬油產(chǎn)品線上10月銷售額也分別同比增長(zhǎng)55%和46%，基本同步當(dāng)月行業(yè)平均增速。

Sandalwood電商監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，得益于雙十一活動(dòng)提前啟動(dòng)，10月國(guó)內(nèi)主流電商平臺(tái)的調(diào)味品銷售額相比去年同期增長(zhǎng)44%。其中，醬油作為最大的單一調(diào)味品品類，10月中國(guó)主流電商平臺(tái)銷售額同比增長(zhǎng)更達(dá)54%。而從各平臺(tái)類型的占比來(lái)看，抖音和快手等新興興趣電商平臺(tái)占比有著明顯的上升，其銷售額同比增加70%；而京東、天貓類的貨架電商占比則有一定的下降。

注：主流電商平臺(tái)包括京東、天貓、拼多多、抖音、快手

值得一提的是，Sandalwood電商監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)調(diào)味品線上銷售依然保持較快增速。2022年1-10月，調(diào)味品國(guó)內(nèi)電商市場(chǎng)主流平臺(tái)銷售額總體比2021年同期增長(zhǎng)了22%，超越食品飲料行業(yè)總體17.4%的增長(zhǎng)水平。

有分析人士表示，考慮到目前線上銷售占海天總營(yíng)收份額較小，預(yù)計(jì)10月電商數(shù)據(jù)對(duì)全年?duì)I收影響有限。但若該影響未能及時(shí)消退，或?qū)p害品牌價(jià)值。

主打“零添加”產(chǎn)品的千禾味業(yè)則實(shí)現(xiàn)了“彎道超車”。10月醬油“添加劑”輿情爆發(fā)后，千禾味業(yè)直播間曾一度出現(xiàn)賣斷貨的情況。當(dāng)時(shí)，電商平臺(tái)上千禾味業(yè)旗艦店一度發(fā)布公告稱，由于訂單量暴增，現(xiàn)有發(fā)貨人力跟不上發(fā)貨需求，部分訂單預(yù)計(jì)將于拍下15天內(nèi)完成發(fā)貨。

千禾味業(yè)亦在公司投資者互動(dòng)平臺(tái)中透露，“零添加”調(diào)味品銷售情況良好，目前“零添加”調(diào)味品收入占公司調(diào)味品營(yíng)收的50%以上。

“零添加”被追捧的背后，體現(xiàn)出消費(fèi)群體對(duì)“健康”的追求，這也為業(yè)內(nèi)帶來(lái)細(xì)分市場(chǎng)增量機(jī)會(huì)。中炬高新公司人士告訴財(cái)聯(lián)社記者，當(dāng)下公司“零添加”產(chǎn)品銷量稍微有所增長(zhǎng)。財(cái)聯(lián)社記者以投資者身份致電加加食品(002650.SZ)證券部了解到，公司“零添加”品類目前有醬油、白醋、料酒和陳醋，“因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在還是在推廣階段，目前出了這幾款在做，其他品類在市場(chǎng)推廣的同時(shí)也可以同步?！?/p>

關(guān)鍵詞： 千禾味業(yè) 監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù) 海天味業(yè)