【櫻花又開放——疫后重振看湖北】湖北潛江： 舌尖上“吃”出了百億大產(chǎn)業(yè)

你知道嗎?人們吃的小龍蝦，每10只中有5只產(chǎn)自湖北，而其中3只便產(chǎn)自潛江。

但在2020年初，受疫情影響，潛江小龍蝦交易一度受損，交易量大幅下降，偌大的市場，復(fù)工復(fù)產(chǎn)第一天交易量僅為950斤，僅用一個月日交易量恢復(fù)至400噸，潛江到底做了什么?

近日，“疫后重振看湖北”全國網(wǎng)絡(luò)媒體采訪團(tuán)走進(jìn)潛江小龍蝦交易市場和農(nóng)戶，了解潛江這百億產(chǎn)業(yè)如何“復(fù)蘇”并如何及時調(diào)整補(bǔ)救。

拓寬銷售渠道：線上線下銷售同步進(jìn)行

每年三四月份，是潛江小龍蝦上市的季節(jié)，但在2020年，疫情爆發(fā)，使得潛江小龍蝦交易量和交易額均大幅下降。

復(fù)工復(fù)產(chǎn)第一產(chǎn)，中國小龍蝦交易中心的交易量僅為950斤。

中國蝦谷360執(zhí)行總經(jīng)理李紅衛(wèi)分析原因有很多，一方面受疫情影響，蝦農(nóng)前期無法及時出售蝦苗和喂飼等，導(dǎo)致小龍蝦規(guī)格偏小，交易價格偏低，線下銷售受阻。

另一方面，全國各地餐飲店沒有完全開放，消費需求以上一年庫存熟食蝦為主，生鮮龍蝦需求量減少，也是交易量下降的原因之一。

面對上述情況，復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，一方面快運陸續(xù)開通全國運輸線路，調(diào)動外地貨運車輛;另一方面，蝦谷360平臺通過線上交易平臺訂單銷售和運用各大直播平臺進(jìn)行直播帶貨，幫助蝦農(nóng)蝦商打通流通環(huán)節(jié)，拓寬銷售渠道。

僅用一個月時間，潛江小龍蝦就實現(xiàn)了從復(fù)產(chǎn)第一天交易量950斤，迅速攀升到日均交易量400噸。2020年，潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)交易總額70億元。

據(jù)了解，小龍蝦交易平臺“蝦谷360”，是湖北潛網(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園集團(tuán)以小龍蝦交易大數(shù)據(jù)信息為基礎(chǔ)開發(fā)的，采用“互聯(lián)網(wǎng)+小龍蝦+流通+終端+服務(wù)”的運營模式，構(gòu)建了線上、線下立體布局，形成了人流、物流、商流的閉環(huán)，使蝦農(nóng)足不出戶便可了解當(dāng)日小龍蝦產(chǎn)銷信息，進(jìn)行“一鍵式”小龍蝦線上線下雙渠道銷售。

改變養(yǎng)殖方式：養(yǎng)大蝦 精品蝦

疫情對蝦農(nóng)的沖擊也不小。

潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，得益于當(dāng)?shù)氐?ldquo;蝦稻共生”。

長江中下游一帶的低產(chǎn)湖田通常只能種一季水稻，潛江因地制宜，探索出蝦稻共作模式，將傳統(tǒng)生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;一水兩用，一田雙收”的種養(yǎng)模式。

潛江市熊口鎮(zhèn)作為潛江“蝦稻共作”的核心區(qū)，全鎮(zhèn)有近萬人從事蝦稻特色產(chǎn)品的種養(yǎng)、冷鏈物流、加工、餐飲等創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，擁有趙腦村、瞄場村2萬余畝全國稻漁綜合種養(yǎng)示范基地。

“受疫情影響，蝦苗沒能及時賣出去，導(dǎo)致蝦苗密度大，龍蝦個頭長不大，銷售也受影響”，潛江市熊口鎮(zhèn)趙腦村村支書、“綠途蝦稻共作”合作社理事長趙常洪說，2020年收入少了很多，今年進(jìn)行了改進(jìn)，一方面通過蝦苗分養(yǎng)，降低蝦苗密度、養(yǎng)殖“精品蝦”，逐步實現(xiàn)從“大養(yǎng)蝦”到“養(yǎng)大蝦”的轉(zhuǎn)變，另一方面建立起水溫、PH值實時監(jiān)測系統(tǒng)，用高科技手段武裝傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，大大提高了單畝龍蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)值。

聚焦千億龍蝦產(chǎn)業(yè) 升級小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈

在潛江市的中國小龍蝦交易中心LED顯示屏上，你能看到，從這里發(fā)往全國幾十個城市的小龍蝦運輸費用。

2020年受疫情影響，上游、下游共同努力降低損失，但潛江布局銷售網(wǎng)絡(luò)的腳步并未停下。

李紅衛(wèi)表示，他們還面向全國招募城市合伙人，通過對各地消費市場的供給信息收集，形成產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)集成。蝦谷360平臺將數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、測算，智能鏈接產(chǎn)地服務(wù)商，實現(xiàn)小龍蝦生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)發(fā)展。

目前，中國小龍蝦交易中心入駐大小商戶600家，聚集了2萬余蝦商、蝦農(nóng)、分揀工、打包工在此就業(yè)，日均交易量最高峰達(dá)1500噸。該交易中心已發(fā)展成為全國交易量最大、輻射力最廣、影響力最強(qiáng)的小龍蝦交易中心，實現(xiàn)了潛江龍蝦走出去，全國蝦農(nóng)走進(jìn)來的戰(zhàn)略目標(biāo)。與之相配套的是，“蝦谷快運”在全國已經(jīng)開通了 450 個冷鏈物流直達(dá)專線，日承運量達(dá)到 7000 多件，8 到 16 個小時，就可以送達(dá)全國各大城市。

據(jù)了解，潛江小龍蝦已是湖北農(nóng)產(chǎn)品中最有價值的區(qū)域公共品牌，2020年蝦稻產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到520億元，潛江市也聚焦龍蝦千億元產(chǎn)業(yè)，正在從養(yǎng)殖、物流、加工等領(lǐng)域?qū)π↓埼r進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈升級，將小龍蝦品牌建設(shè)作為推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)疫后重振和潛江龍蝦高質(zhì)量發(fā)展的抓手。(記者 羅川 王小英 唐詩穎)