總體來(lái)看，今年“菜籃子”產(chǎn)品供給形勢(shì)是好于去年同期的，但最近一段時(shí)間，大家明顯地感覺(jué)到，蔥、姜兩種調(diào)味品蔬菜的價(jià)格漲得厲害，主要原因是什么?后期走勢(shì)又將如何呢?

今年下半年以來(lái)，蔥姜價(jià)格快速上漲，11月份全國(guó)生姜的批發(fā)均價(jià)是每公斤14.08元，連續(xù)5個(gè)月環(huán)比上漲，達(dá)到6年來(lái)的最高水平，同比上漲75%。近期隨著新姜上市量增加，價(jià)格開(kāi)始小幅回落。11月份大蔥批發(fā)均價(jià)是每公斤4.56元，連續(xù)7個(gè)月上漲。

唐珂表示，蔥姜作為調(diào)味品蔬菜，在蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)總量中占比較小，價(jià)格波動(dòng)不會(huì)改變我國(guó)蔬菜整體供給充足的大局，但蔥姜消費(fèi)存在一定剛性，而且這些品種產(chǎn)區(qū)集中、耐儲(chǔ)性強(qiáng)，容易引發(fā)資金投機(jī)炒作，加劇價(jià)格的周期性波動(dòng)。