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云上咸安報(bào)道為進(jìn)一步提升農(nóng)村勞動力的就業(yè)技能、失業(yè)人員就業(yè)能力，深入落實(shí)黨員干部下基層、察民情、解民憂、暖民心實(shí)踐活動，近日，汀泗人社中心、大幕人社中心大力開展中式烹調(diào)師培訓(xùn)班、西點(diǎn)技能培訓(xùn)班。

培訓(xùn)班開展前期，兩個人社中心的工作人員通過發(fā)放張貼培訓(xùn)資料、切合下基層、察民情、解民憂、暖民心實(shí)踐活動進(jìn)村入戶走訪宣傳人社惠民政策、問卷調(diào)查等方式，最終確定就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容，共吸引百余名學(xué)員報(bào)名參加。

培訓(xùn)采取“理論+實(shí)際操作”相結(jié)合的培訓(xùn)方式進(jìn)行。中式烹調(diào)師培訓(xùn)班上，突出培訓(xùn)特色，重點(diǎn)從“川菜、湘菜”兩個菜系著手，通過原料選取、營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)、切配等專業(yè)理論的學(xué)習(xí)，以及原材料有機(jī)搭配等實(shí)際操作，提升技能水平；培訓(xùn)過程中，授課教師也將根據(jù)學(xué)員的操作情況，進(jìn)行“一對一”指導(dǎo)，確保學(xué)員操作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精準(zhǔn)化。

西點(diǎn)技能培訓(xùn)班理論內(nèi)容主要包括對西式烘焙原料、配料及工具的認(rèn)識，以及不同品種的面點(diǎn)制作技巧、存放、保鮮、發(fā)酵技術(shù)等專業(yè)知識的講解。理論講授后，學(xué)員們一步步從和面、打蛋液到裱花成型親手制作蛋糕，大家紛紛表示成就感十足。經(jīng)過西點(diǎn)技能培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，學(xué)員們將學(xué)會面包、曲奇餅以及生日蛋糕等各式中西式面點(diǎn)美食的制作方法。培訓(xùn)過程中，學(xué)員邊聽邊記，踴躍提問交流，積極參與實(shí)操練習(xí)，培訓(xùn)現(xiàn)場充滿濃厚的學(xué)習(xí)交流氛圍。

“中式烹調(diào)師培訓(xùn)班有利于讓我們這些做鄉(xiāng)廚、農(nóng)家樂的人進(jìn)行多菜系融合，增加競爭力，也能在咸寧旅游旺季的時候多攬客，增加收入。老師也講得通俗易懂，便于操作，現(xiàn)在人社惠民政策真好，這樣的惠民政策要大力宣傳?！薄拔鼽c(diǎn)烘焙制作培訓(xùn)，實(shí)用性強(qiáng)、就業(yè)面廣、創(chuàng)業(yè)壓力小，對于想就業(yè)創(chuàng)業(yè)人員都很實(shí)用！”參訓(xùn)人員紛紛稱贊此次技能培訓(xùn)活動，表示不僅提高了相關(guān)專業(yè)化水平和綜合素質(zhì)，同時也激發(fā)了他們對創(chuàng)業(yè)的熱情。

通過持續(xù)開展培訓(xùn)活動，不斷提升群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能及能力，切實(shí)帶動和促進(jìn)城鄉(xiāng)居民穩(wěn)定就近、就地就業(yè)，同時也提高了人社惠民政策的知曉度、滿意度。下一步，各人社中心還將繼續(xù)開展相關(guān)創(chuàng)業(yè)就業(yè)技能培訓(xùn)，促進(jìn)農(nóng)村勞動力就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

（通訊員：楊沙 徐世獎 編輯：董盈 責(zé)編：余婭敏）

關(guān)鍵詞： 技能培訓(xùn) 農(nóng)村勞動力 實(shí)踐活動