“老師上課會給我們講古代歷史人物，帶我們讀《紅樓夢》，比如王熙鳳是如何當好一個管家的。”河北師范大學2019級家政學專業(yè)學生劉琦(化名)談起課堂內(nèi)容時，津津樂道。這不是在做文學解析，而是帶學生去探尋曹雪芹的家政觀。這種邊讀文學名著、邊學習家政學原理的課程內(nèi)容輕松有趣、形象直觀。
近日，家政學專業(yè)話題又一次成為公眾探討的熱點，家政學專業(yè)是不是教人如何做保姆?家政學又到底學些什么?公眾對于這個“陌生”的學科有著諸多疑問，甚至是誤解。但這并不妨礙家政學專業(yè)開展得如火如荼。
今年9月，劉琦與其他28名同學一起，成為河北師范大學招收的首批家政學專業(yè)本科新生。近年來，我國家政服務(wù)需求不斷增長。2018年，我國家政服務(wù)業(yè)經(jīng)營規(guī)模達到5762億元，同比增長27.9%，從業(yè)人員總量已超過3000萬人。
在河北師范大學學前教育學院副院長馮玉珠看來，龐大的養(yǎng)老、育幼、家政產(chǎn)業(yè)，不能沒有人才的支撐。職業(yè)教育不能只靠職業(yè)學院，高校也應(yīng)承擔起培育職業(yè)人才的重任。
需具備復(fù)合知識背景和國際視野
“別人大學畢業(yè)找個好工作，你上個大學出來去干保姆嗎?”因為高考報考了河北師范大學新開設(shè)的家政學專業(yè)，趙嘉彤(化名)被家人的埋怨和不解困擾了一個暑假。
小趙說，此前她沒聽過這個專業(yè)，但開學至今，她發(fā)現(xiàn)家政學和日常生活息息相關(guān)，小到家居擺設(shè)、大到成員之間的關(guān)系經(jīng)營，都蘊藏著很深的智慧。
和小趙一樣，說起有趣的課堂，劉琦來了興致，“有一次老師給我們講家庭婚姻觀，把男生、女生分成兩組，大聲說出自己理想戀人的樣子。我覺得這個環(huán)節(jié)讓我們很好地明白，兩性對于愛情的理解有什么異同，從而更好地經(jīng)營家庭生活。”
在河北師范大學家政學的人才培養(yǎng)方案中，學校把課程分為通識、學科、專業(yè)、實踐教學和綜合素質(zhì)五個模塊。主要課程有管理學原理、社會學概論、社會工作原理與實務(wù)、社會科學研究方法、家庭服務(wù)業(yè)概論、家政學原理、家政思想史、家庭社會學、家庭教育學、家庭經(jīng)濟學、家政管理學、健康管理學、中華優(yōu)秀家庭文化等。
市面上的家政培訓多涉及家居保潔、衣物整理、美食制作、催乳等從業(yè)技能。從多所高職院校家政學專業(yè)的培養(yǎng)方案來看，多數(shù)高職院校將人才定位在實用操作型，培養(yǎng)面向家政服務(wù)員、家庭護理員、家庭管家、營養(yǎng)管理員、家庭早教師等一線崗位的人才。
馮玉珠介紹：“買菜、做飯、洗衣服只是家政學研究的一小部分，隨著生活條件的不斷優(yōu)化，人們對于家政服務(wù)的要求也越來越高。未來的家政學人才應(yīng)該擁有家庭教育、配餐、護理、保健、理財、家裝等知識與技能，具有國際視野和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠從事家政教育培訓、家政機構(gòu)運營管理、高端家政服務(wù)，努力提高全民家庭生活質(zhì)量。”
“新生”的專業(yè)有龐大的現(xiàn)實需求
理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。除了河北師范大學，全國目前開設(shè)了家政學本科專業(yè)的，僅有吉林農(nóng)業(yè)大學、北京師范大學珠海分校、湖南女子學院、天津師范大學等為數(shù)不多的高校。
部分同學坦言，家政學專業(yè)并非是他們的第一志愿，而是被調(diào)劑過來的。趙嘉彤報考志愿時，母親一直在反對，但在父親看來，這是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。即使這樣，她最終也并沒有將家政學專業(yè)作為首選。
不過，“新生”的家政專業(yè)，已有龐大的現(xiàn)實需求。
全國老齡辦副主任吳玉韶曾表示，到2050年，中國老齡人口將達到峰值4.87億人，占總?cè)丝诘?4.9%。與此同時，全面二孩政策的實施又與解決老齡化問題密切相關(guān)。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2017年我國出生人口1723萬人，是2000年以來歷史第二高值;二孩數(shù)量進一步上升至883萬人，比2016年增加了162萬人。人口老齡化和生育政策的調(diào)整為我國家政服務(wù)業(yè)帶來了更廣闊的市場，也提出了更高的服務(wù)要求。
調(diào)查顯示，家政的行業(yè)門檻已相對提高，家政服務(wù)業(yè)已從粗放型經(jīng)營走到了精細化、規(guī)范化經(jīng)營階段。
業(yè)內(nèi)人士分析，家政服務(wù)業(yè)的發(fā)展將催生一批新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。對此，中國教育科學研究院研究員儲朝暉認為，將來專業(yè)家政人才也可以創(chuàng)辦家政服務(wù)所。就像律師事務(wù)所可以提供法律幫助一樣，家政服務(wù)所同樣可以為廣大家庭提供相關(guān)專業(yè)幫助。
師資、教材資源問題亟待解決
主講《家政學原理》的河北師范大學教育學院的商士杰，本科就讀于教育管理專業(yè)，碩博士期間攻讀社會與文化心理學。因為跨專業(yè)，在備課時他頗有壓力，“我目前還在摸石頭過河，當前市場上可參考的資料有限，多數(shù)相關(guān)的教材體系不統(tǒng)一，內(nèi)容大多側(cè)重于家政服務(wù)的實踐操作。”
為了教好這門課程，商士杰參考了美國、日本、菲律賓等國家的家政學專業(yè)設(shè)置和家政教育。“美國最早設(shè)立了家政學專業(yè)，目前已形成了比較完善的初等、中等和高等教育的家政學教育體系。在日本，中小學就已經(jīng)開設(shè)了家政課，大學的家政學體系也較為完整。”商士杰說。
此外，他結(jié)合社會學、心理學、人類學和管理學等學科知識，豐富家政學原理教學體系。
我國在20世紀初，參照美國、日本的家政學，在中小學和部分大學也開設(shè)了家政學的課程，甚至建立了家政學系。但后來家政學專業(yè)暫時停辦，在很長一段時間里，都是在社會機構(gòu)進行家政服務(wù)的職業(yè)培訓。
今年6月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于促進家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴容的意見》，鼓勵每個省份原則上至少有一所本科高校和若干所職業(yè)院校開設(shè)家政服務(wù)相關(guān)專業(yè)。
未來兩年，各省部分本科高校都會開設(shè)家政相關(guān)專業(yè)。但在馮玉珠看來，開設(shè)家政類專業(yè)，師資問題亟待解決。“目前國內(nèi)高校尚沒有建立‘家政學’二級學科，沒有家政學碩士學位授權(quán)點，也沒有博士學位授權(quán)點。僅有個別高校在社會學碩士點下開設(shè)了家政學與婚姻家庭研究方向。”他建議，可以引進、招收或整合現(xiàn)有家政學相關(guān)學科，如教育學、心理學、公共管理、社會學、護理學、中醫(yī)學、經(jīng)濟學、營養(yǎng)學等方面師資與家政學融合。
此外，馮玉珠認為，目前國內(nèi)缺乏高質(zhì)量的課程教材資源，可以引進國際先進課程設(shè)計和教學管理體系。而如何吸引優(yōu)秀生源，是確保家政專業(yè)“后勁”的關(guān)鍵。
針對這些問題，儲朝暉認為，家政學的社會需求平穩(wěn)，這些問題是專業(yè)發(fā)展的必經(jīng)過程，相關(guān)院校要保持自己的辦學特色，做學術(shù)上的領(lǐng)頭人，對專業(yè)發(fā)展要有充分認知和實踐。只有做出成效，看到效果，專業(yè)才會有新的發(fā)展動力。(金鳳 劉暢)
